Desde Tunja se pronunciaron frente a la propuesta del Gobierno nacional de reactivar los mataderos en los municipios, pues para esto se necesitan grandes inversiones para que las plantas de beneficio cumplan con la normatividad vigente establecidos desde el Invima, indicó Wilson Velásquez, secretario de Desarrollo de Tunja.

Es necesario que los frigoríficos tengan viabilidad financiera y sanitaria, por estas razones consideran desde Tunja que no es viable que todos los municipios tengan mataderos sino que se apoye a las localidades que tienen alguna posibilidad de tener las plantas regionales, explicó en Última Hora Noticias el secretario de Desarrollo de Tunja.

A nivel nacional, Álvaro Urrea, presidente de la Asociación de Frigoríficos de Colombia, dijo que es necesario reglamentar las exportaciones de ganado en pie para estabilizar precios e hizo un panorama de lo que costaría la reapertura de estos mataderos municipales. «Cuando se piensa en montar un matadero, mínimo se necesitan $4.000 millones para uno pequeño».

Además el presidente de la Asociación le indicó al gobierno nacional que hay que saber dónde ponerlos; por ejemplo, Puerto Inírida, el Bajo Atrato, Juradó, Bahía Solano, Amazonas, las verdaderas regiones que necesitan un matadero.

El presidente Gustavo Petro no descarta volver a abrir plantas de beneficio animal, esto como una medida para enfrentar lo que ha llamado ‘monopolio’ de los frigoríficos que tienen el precio de la carne por las nubes. Actualmente, por ejemplo, un kilo de carne, que a principios del 2022 costaba 9 o 11 mil pesos, hoy supera los 16 y 17 mil.