Del 10 al 13 de octubre, el café de Boyacá, estará presente en el Festival Internacional de Cafés Especiales en New York, con el fin de abrir nuevos mercados y posicionarlo internacionalmente. Además en empresas, universidades y centros comerciales de Tunja, se están instalando máquinas dispensadoras de café, elaborado con este producto boyacense, así lo dio a conocer Alejandro Mejía Puerto, director de Inversión y comercio de Boyacá.
“Lo que buscamos es fortalecer la caficultura en nuestro departamento, y eso solo lo podemos lograr aumentando el número de hectáreas sembradas, además enseñarle al cafetero a cultivar y procesar un buen café y fortalecer la comercialización, la cual estamos garantizando con el programa de Boyacá Exporta para mostrar a nivel nacional e internacional la calidad de cafés que tenemos en Boyacá, pero lo más importante que este producto se convierta en un reglón económico del departamento, teniendo en cuenta el gran número de familias que están derivando su sustento de esta actividad”, explico el director Mejía Puerto.
Cada una de las actividades se enfocarán en fortalecer la producción y comercialización de los cafés especiales, para esto se debe alcanzar la excelencia que exigen internacionalmente, aunque la mayoría ya están en el nivel exigido, pues el café de Boyacá, supera los 85 puntos de taza que exigen los catadores, además cuentan con los requisitos necesarios que se exigen en el tema cafetero, por eso la participación en ferias internacionales, pero además incentivar el consumo a nivel local y nacional garantizará que el departamento recupere el estatus cafetero que tuvo hace varios años.
Foto: Gobernación de Boyacá
