En el marco de la segunda edición del Día Departamental de la Papa, este viernes 8 de septiembre, en las instalaciones de la Gobernación de Boyacá, se realizó una rueda de negocios con el propósito de acercar a productores, empresas e instituciones demandantes del producto.

El evento fue organizado en asocio con el Ministerio de Agricultura, la Gobernación de Boyacá, Fedepapa y el Fondo Nacional del Fomento de la Papa, con el objeto de fortalecer la cadena del tubérculo.

 En esta primera etapa de caracterización de los productores, se han efectuado una serie de mesas de trabajo y se ha ido a las regiones a presentar el Sistema de Información SUMERCE, que traduce: Su Mercado De la Región Central y que es una herramienta de información conectado con la oferta (el que siembra y sus organizaciones), con el que consume (tiendas de barrio, los medianos y grandes supermercados), con la demanda que tiene el Estado. De esta maneta se estaría eliminado el problema de intermediarios del producto.

Con esta caracterización también se busca dar asistencia técnica y, sobre todo, enseñar el uso del Sistema de Información SUMERCE, de manera que todas las personas registradas puedan participar de los eventos de comercialización especializados que se organicen.

Esta segunda celebración del día de la Papa también incluye, show gastronómico, concurso de relevos de bultos de papa o «turma running», premiación de la papa más grande cultivada por las familias productoras del territorio, exposición de silletas inspiradas en el tubérculo y premiación del Concurso Infantil de Cuento.

Así mismo, allí será ofrecida papa en fresco y procesada a los mejores precios, y el público asistente podrá degustar platos elaborados con base en este producto, como: papas chorreadas, empanadas, el famoso helado de papa y mucho más.

Imagen tomada de:956fm.boyaca.gov.co