La secretaria de protección social realizará controles de calidad intensivos en las diferentes jornadas del Aguinaldo Boyacense esto con el fin de garantizar que los alimentos y bebidas que se vendan al interior de este espacio cuenten con las condiciones necesarias para el consumo humano.

“De esta forma no se hace responsable de los puestos de comida que se encuentren a la afueras o zonas cercanas al lugar del evento, pues son espacios que no están autorizados en la mayoría de sus casos para la venta de alimentos. Se hace la recomendación a la ciudadanía que evite su consumo pues no se encuentran dentro de la evaluación regular a alimentos y bebidas. En caso de encontrar alimentos en mal estado o vencidos se procede al decomiso del mismo y se deja a disposición de las autoridades además de comenzar un proceso contra la persona que esté realizando la venta del mismo.” Afirmó Óscar Jiménez, Secretario de Protección de Tunja.

Dentro de las instalaciones no hay una limitante de alimentos para la venta siempre y cuando cuenten con las condiciones óptimas para su consumo. Se dará un seguimiento de verificación de documentos que permitan establecer el origen de los alimentos y los certificados de manipulación necesarios en caso de que sean comidas preparadas en el lugar, además de una revisión periódica de aseo en el puesto de venta.