Hoy la Alcaldía de Tunja radicará ante el ministerio del Interior el proyecto piloto para apertura de gastrobares en la ciudad y ante esta noticia Asobares Boyacá solicitó que en el mismo se incluyan los establecimientos nocturnos, bares, teniendo en cuenta que el proceso es largo y entre tanto ellos se encargarán de procesos de capacitación y preparación de protocolos que se requieren para el reinicio de actividades.

Pacto por la Responsabilidad y la Vida

El diálogo se dio en el marco de la firma del pacto por la responsabilidad y la vida, convocado por la Alcaldía de Tunja con los representantes de Fenalco, Cámara de Comercio, Cotelco, Camacol, Acodres, Asobares y Plazas de Mercado, con el fin de garantizar una reactivación económica segura, a través de la rigurosa implementación de los protocolos de bioseguridad, generando confianza y tranquilidad a los tunjanos.

«En nuestro caso llevamos más de 170 días sin trabajar y hoy vemos esperanza en estos procesos que se adelantan. Estamos comprometidos con generar espacios seguros y por eso hemos propuesto que haya una segunda fase en gastrobares que nos permita reiniciar las actividades comerciales. Lo que quiere decir que no sería pronto sino en los tiempos debidos», dijo a UHN, David Contreras, presidente de Asobares Boyacá.

Contreras explicó que este proceso es largo, serán cerca de tres semanas para la aprobación de gastrobares, el inicio del piloto, el avance del mismo y posteriormente se haría la segunda fase para bares.

«En el nivel nacional hemos estado haciendo acercamientos y encuentros a través de los cuales se intercambian experiencias con países como España, y ajustados a eso esperamos que la próxima semana se emita un protocolo especial para este sector», agregó el líder gremial.

Mientras las directrices y actividades protocolarias avanzan, Asobares anuncia capacitaciones en tres sentidos con el Sena, principalmente: bioseguridad, manipulación de alimentos y atención al cliente.